Bahraini Madrouba

Nabil Al-ZahraniΣεφ

Συστατικά

• Chicken breast, cut into small pieces
  1 kilogram
• Egyptian rice, soaked
  2 cup
• Tomatoes, finely chopped
  4 piece
• Large onion, chopped
  2 piece
• Fresh coriander, chopped
  0.5 cup
• Green pepper, cut into small pieces
  1 piece
• Garlic cloves, crushed
  2 clove
• Φυτικό λάδι
  4 tablespoon
• Πάστα ντομάτας
  2 tablespoon
• Spices, Gulf
  1 tablespoon
• Dried lime powder
  1 tablespoon
• Black pepper to taste
  0
• Κανέλα
  0
• Αλάτι
  0

Βήματα

1. 1

   Place the chicken pieces in a pot and cover them with water, then put the pot on medium heat. When the water boils, reduce the heat and remove the scum.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
2. 2

   Fry the onion and garlic with oil in a pot over medium heat until golden, then add the rice, tomatoes, green pepper, and coriander. Stir the ingredients well together.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
3. 3

   Add the rice and vegetable mixture over the pot of chicken, then add the spices, salt, and tomato paste. Stir occasionally to prevent the rice from sticking to the bottom of the pot and to mix the ingredients well.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
4. 4

   When the ingredients boil, cover the pot tightly and let it simmer until the chicken is cooked. You can add more hot water and salt if the rice is not cooked or softened.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
5. 5

   Mash the ingredients with a wooden spoon against the sides of the pot (this is why it is called Madrouba), until all the ingredients soften and the chicken mixes with the rice, making the mixture homogeneous and mashed. A whisk can be used instead of a wooden spoon.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ξύλινη κουτάλα

   5 λεπτά
6. 6

   Pour the Madrouba into a serving bowl and serve hot.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Πάστα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη1.5 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες24 g

Συνολικά σάκχαρα20 g

Φυτικές ίνες2 g

Κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες