Almashouk

Necati AltanCuisinier

Ingrédients

• Amandes
  250 grammes
• Sucre
  100 grammes
• Semoule
  100 grammes
• Beurre
  3 cuillères à soupe
• Jaune d'œuf
  1
• Blanc d'œuf
  1
• Eau de fleur d'oranger
  3 cuillères à soupe
• Fruits confits mélangés
  1

Mesures

1. 1

   Dans une poêle sur le feu, faites griller une quantité d'amandes puis broyez-les.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Mélangez la deuxième quantité d'amandes avec le sucre et la semoule, puis broyez dans un moulin électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

   Matériel requis:

   🍳

   Moulin électrique

   5 minutes
3. 3

   Ajoutez au mélange le beurre, l'eau de fleur d'oranger et le jaune d'œuf, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   5 minutes
4. 4

   Formez des petites boules avec la pâte, trempez-les dans le blanc d'œuf puis enrobez-les d'amandes grillées et broyées, faites un trou au centre de chaque boule puis disposez-les sur une plaque de cuisson beurrée.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   5 minutes
5. 5

   Mettez la plaque au four préchauffé pour cuire.

   Matériel requis:

   Four

   10 minutes
6. 6

   Sortez la plaque du four puis répartissez des fruits à l'intérieur de chaque trou.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Semoulepour 100g

Énergie360 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux1 g

Glucides73 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux0.5 g

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Jaune d'œufpour 100g

Énergie322 kcal

Protéines15.9 g

Lipides totaux27.2 g

Glucides0.6 g

Graisses saturées9.6 g

Cholestérol1085 mg

Blanc d'œufpour 100g

Énergie52 kcal

Protéines11 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides0.7 g

Eau de fleur d'orangerpour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques