القشطلية

Youssef Al-Otaibiالطاهي

المكونات

• سميد، ناعم
  1.3 كوب
• بيضة
  1 حبة
• فانيلا
  1 ملعقة كبيرة
• ماء زهر
  2 ملعقة كبيرة
• سكر
  0.5 كوب
• حليب سائل
  8 كوب
• قشدة
  1 علبة
• جوز الهند
  0.3 كوب
• فستق حلبي
  0.3 كوب
• قطر للتقديم
  0

الخطوات

1. 1

   في قدر مناسبة، يخلط السميد، السكر والحليب جيدا ثم توضع على نار متوسطة ويستمر بالتحريك حتى يسخن المزيج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   في وعاء صغير، تخفق البيضة مع الفانيلا جيدا ثم تضاف إلى مزيج الحليب بشكل بطيء جدا مع التحريك المستمر بمضرب البيض حتى تنتهي كمية البيض كاملة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   🍳

   مضرب

   5 دقيقة
3. 3

   يستمر بالتحريك حتى الغليان ثم يضاف الماء زهر وتترك دقيقة بعد الغليان ثم ترفع عن النار.

   5 دقيقة
4. 4

   يغسل وعاء التقديم بالماء ويترك باقي الماء عليه فلا تجففيه وذلك لسهولة تقطيع القشطلية وأخذ قطعة مناسبة كاملة، يسكب كامل الخليط في وعاء التقديم المحضر ويترك جانبا ليبرد.

   5 دقيقة
5. 5

   يدهن الوجه كاملا بعلبة القشطة ويرش بجوز الهند والفستق الحلبي، يوضع في الثلاجة 3 ساعات على الأقل ويفضل ليلة كاملة و يقدم بارد مزين ومُحلَّأه بالقطر.

   180 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بيضةلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

فانيلالكل 100غ

الطاقة288 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات12.65 g

ماء زهرلكل 100غ

الماء99.9 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

قشدةلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين2.5 g

إجمالي الدهون30 g

الكربوهيدرات3 g

إجمالي السكريات3 g

جوز الهندلكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين3.33 g

إجمالي الدهون33.49 g

الكربوهيدرات15.23 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات6.23 g

فستق حلبيلكل 100غ

الطاقة562 kcal

البروتين20.6 g

إجمالي الدهون45.3 g

الكربوهيدرات27.2 g

الألياف الغذائية10.3 g

إجمالي السكريات7.7 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية