Συστατικά
- سميد، ناعم1 كوب
- بايكنغ باودر2 ملعقة صغيرة
Ελαιόλαδο0.5 كوب
Αυγό2 حبة- يانسون حب1 ملعقة كبيرة
Βανίλια1 ملعقة صغيرة
Νερό από άνθη πορτοκαλιάς1 ملعقة صغيرة
Ζάχαρη0.5 كوب
Σταφίδες0.3 كوب- جوز، مفروم0.3 كوب
Βήματα
- 1
يوضع دقيق السميد في وعاء خلاط كهربائي مع البيكينغ باودر، يخلط الاثنان لبضعة ثوان. يضاف زيت الزيتون بينما يعمل الخلاط حتى يصبح السميد رطباً وشبيها بفتات الخبز.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπλέντερ - 2
في وعاء صغير، يخفق البيض مع السكر والفانيلا وبذور اليانسون (وماء الزهر في حال استخدامه). يضاف الى مزيج السميد من خلال انبوب الخلاط ويخلط لبضعة ثوان اضافية الى ان يصبح المزيج متماكساً وكالعجين. ثم يضاف الزبيب والجوز ويخلطان اما عبر الخلاط او يدوياً بواسطة ملعقة.
5 λεπτά - 3
تنقل العجينة الى قالب (30*20 سم) او اي قالب مربع او مستطيل، مغطى بورق الخبز. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. تملس العجين بواسطة اصابع اليدين الرطبة او بوساطة ملعقة او كيس بلاستيكي وتدهن بصفار بيض مخفوق. تترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة ثم تخبز لمدة 30 دقيقة الى ان تنفخ وتجف.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳قالب خبز - 4
تخفض حرارة الفرن الى 120 درجة مئوية وتقطع العجينة الى عيدان. تخبز مجدداً الى ان تجف العيدان وتصبح مقرمشة.
10 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Ελαιόλαδοανά 100gΑυγόανά 100gΒανίλιαανά 100gΝερό από άνθη πορτοκαλιάςανά 100gΖάχαρηανά 100gΣταφίδεςανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.