الرقاق باللحمة المفرومة
استلذّوا بوجبة شهية من الرقاق باللحمة المفرومة، طبق مصري تقليدي يجمع بين رقاقات العجين الرقيقة المحشوة باللحم المفروم المتبل، مما يجعله خياراً مثالياً للمناسبات والعزائم. دعوا نكهات البصل، الطماطم، والبهارات تأخذكم في رحلة لذيذة، حيث يتم تحضيره بخطوات بسيطة وسهلة. استعدوا لتقديم هذا الطبق الرائع ساخناً مع لمسة من المرق لإضفاء المزيد من النكهة!
المكونات
لحم مفروم500 غرام
رقاقات عجين500 غرام- بصلة وسط، مقطعة2 حبة
- طماطم، مبشورة2 حبة
- مرق لحم، كبير1 كوب
زبدة2 ملعقة كبيرة
ملح0
فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
بهارات1 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب1 ملعقة صغيرة- قرنفل، مطحون1 ملعقة صغيرة
زنجبيل1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في مقلاة، سخّن الزبدة واقلِ البصل حتى يذبل، ثم أضف اللحم المفروم والطماطم المبشورة مع البهارات والملح، واتركه على النار حتى ينضج.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
قم بدهن صينية مناسبة بالزبدة لتجنب الالتصاق.
1 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 3
قسّم الرقاق إلى جزئين، وضع كل رقاقة في المرقة الدافئة لبضع دقائق لتطرى.
2 دقيقة - 4
قم بترتيب الرقاقات في الصينية واحدة تلو الأخرى، ثم ضع اللحم المفروم في نصف الصينية.
3 دقيقة - 5
ضع الرقاقات فوق اللحم بحيث يتساوى عدد الرقاقات تحت اللحم وفوقه.
2 دقيقة - 6
ضع ملعقة من الزبدة السائلة على كل 3 رقاقات لضمان تسوية جيدة.
1 دقيقة - 7
بعد الانتهاء، أضف ملعقتين من الزبدة السائلة على الوجه، ثم أدخل الصينية إلى الفرن لتنضج.
10 دقيقة - 8
حمّر الوجه باستخدام الشواية، ثم أخرجها من الفرن، واسكب كوباً من المرق على الوجه واتركها لتبرد قليلاً.
5 دقيقة - 9
قم بتقطيع الرقاقات وضعها في طبق التقديم، ثم قدّمها ساخنة.
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
لحم مفروملكل 100غرقاقات عجينلكل 100غزبدةلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غبهاراتلكل 100غجوزة الطيبلكل 100غزنجبيللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ