الرقاق باللحمة المفرومة

Nadia Al-Sayedשֶׁף

מרכיבים

• בשר טחון
  500 غرام
• דפי בצק
  500 غرام
• بصلة وسط، مقطعة
  2 حبة
• طماطم، مبشورة
  2 حبة
• مرق لحم، كبير
  1 كوب
• חמאה
  2 ملعقة كبيرة
• מלח
  0
• פלפל שחור
  1 ملعقة صغيرة
• תבלינים
  1 ملعقة صغيرة
• מוסקט
  1 ملعقة صغيرة
• قرنفل، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• ג'ינג'ר
  1 ملعقة صغيرة

צעדים

1. 1

   في مقلاة، يقلى البصل في الزبدة ثم يضاف اللحم المفروم، الطماطم المبشورة، البهارات والملح، تترك على النار لتنضج.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
2. 2

   تدهن صينية مناسبة بالزبدة.

   כלים נדרשים:

   מגש

   1 דקות
3. 3

   تقسم الرقاق إلى جزئين، توضع كل رقاقة في المرقة الدافئة لتطرى قليلاً.

   2 דקות
4. 4

   ترص في الصينية واحدة تلو الأخرى ثم يوضع اللحم المفروم في نصف الصينية.

   3 דקות
5. 5

   يوضع الرقاقات فوق اللحم على أن يتساوى عدد الرقاقات تحت اللحم وفوقه.

   2 דקות
6. 6

   توضع ملعقة زبدة سائحة على كل 3 رقاقات للتسوية الجيدة.

   1 דקות
7. 7

   بعد الانتهاء تضاف ملعقتي زبدة سائحة على الوجه ثم تدخل الصينية إلى الفرن لتنضج.

   10 דקות
8. 8

   يحمر وجهها بواسطة الشواية ثم تخرج من الفرن، يسكب كوب من المرق على الوجه وتترك لتبرد قليلاً.

   5 דקות
9. 9

   تقطع الرقاقات ثم توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

   2 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

בשר טחוןper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

דפי בצקper 100g

Energy250 kcal

Protein7 g

Total Fat10 g

Carbohydrate35 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1 g

חמאהper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

מלחper 100g

Ash100 g

פלפל שחורper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

תבליניםper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

מוסקטper 100g

Energy525 kcal

Protein5.84 g

Total Fat36.31 g

Carbohydrate49.29 g

Dietary Fiber20.8 g

ג'ינג'רper 100g

Energy80 kcal

Protein1.82 g

Total Fat0.75 g

Carbohydrate17.77 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1.7 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות