Delicious Roast with Vegetables

عنود الكافيխոհարար

Բաղադրիչներ

• 1 1/2 kg of meat, shoulder
  1.5 kilogram
• 500 g of mixed frozen vegetables
  500 gram
• 8 cloves of garlic
  8 clove
• Ձիթապտղի յուղ
  0
• 2 tablespoons of butter
  2 tablespoon
• Համեմունքներ
  0
• Աղ
  0
• 1/2 cup of meat broth
  0.5 cup
• 1 1/2 tablespoons of flour
  1.5 tablespoon
• 1/2 cup of liquid milk
  0.5 cup
• 1/2 cup of fresh cream
  0.5 cup
• A pinch of black pepper
  0
• Աղ
  0

Քայլեր

1. 1

   To prepare the roast, take the meat out of the refrigerator one hour before cooking.

   60 րոպե
2. 2

   Preheat the oven to 190 degrees Celsius.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
3. 3

   Using a sharp knife, make 8 small deep cuts in the meat, and place a clove of garlic in each cut.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   10 րոպե
4. 4

   Rub the roast with a tablespoon of olive oil and sprinkle with black pepper and salt.

   5 րոպե
5. 5

   Place the roast in a baking tray and let it brown for 30 minutes at 190 degrees Celsius.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Baking Tray

   30 րոպե
6. 6

   Reduce the heat to 110 degrees Celsius and let it cook for at least two hours, or until the roast turns brown on the outside and juices start to appear around it.

   120 րոպե
7. 7

   Remove the roast from the oven and wrap it in aluminum foil to keep it warm. Reserve the broth. Let it rest for at least 15 minutes.

   15 րոպե
8. 8

   Sauté the vegetables in butter for a quarter of an hour.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   15 րոպե
9. 9

   To prepare the gravy sauce, place two tablespoons of the reserved roast broth in a pot over medium heat. Add the flour and mix well until the broth thickens slightly and the flour dissolves.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
10. 10

    Leave it on the heat until the flour turns brown, stirring continuously.

    10 րոպե
11. 11

    Add half a cup of the remaining broth along with the milk and cream, and a little black pepper and salt. When it boils, remove from heat and serve hot.

    10 րոպե
12. 12

    Slice the roast thinly just before serving. Garnish with vegetables and serve with gravy sauce.

    5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Ձիթապտղի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Համեմունքներ100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ