Rôti savoureux aux légumes

Name: Rôti savoureux aux légumes
Yield: 6 servings
Cuisine: أمريكي
Ingredients: 1.500 kilogramme 1 1/2 kilogramme de viande, de l'épaule; 500.000 gramme 500 grammes de légumes mélangés surgelés; 8.000 gousse 8 gousses d'ail; زيت الزيتون; 2.000 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe de beurre; بهارات; ملح; 0.500 tasse 1/2 tasse de bouillon de viande; 1.500 cuillère à soupe 1 1/2 cuillère à soupe de farine; 0.500 tasse 1/2 tasse de lait liquide; 0.500 tasse 1/2 tasse de crème fraîche; Une pincée de poivre noir; ملح

Layla Trabelsiالطاهي

الغداء العشاء أطباق الرئيسية الخضرواتUnited States of America / أمريكي

المذاقات:لذيذدسمترابي

وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطبخ

0 دقيقة

الوقت الكلي

0 دقيقة

الوجبات

التكلفة

متوسط

السعرات الحرارية

600 kcal

تعديل الحصص

المكونات

1 1/2 kilogramme de viande, de l'épaule
1.5 kilogramme
500 grammes de légumes mélangés surgelés
500 gramme
8 gousses d'ail
8 gousse
زيت الزيتون
0
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillère à soupe
بهارات
0
ملح
0
1/2 tasse de bouillon de viande
0.5 tasse
1 1/2 cuillère à soupe de farine
1.5 cuillère à soupe
1/2 tasse de lait liquide
0.5 tasse
1/2 tasse de crème fraîche
0.5 tasse
Une pincée de poivre noir
0
ملح
0

الخطوات

1
Pour préparer le rôti, sortez la viande du réfrigérateur une heure avant la cuisson.
60 دقيقة
2
Préchauffez le four à 190 degrés Celsius.
الأدوات اللازمة:
فرن
10 دقيقة
3
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites 8 petites incisions profondes dans la viande et placez une gousse d'ail dans chaque incision.
الأدوات اللازمة:
سكين
10 دقيقة
4
Badigeonnez le rôti avec une cuillère d'huile d'olive et saupoudrez de poivre noir et de sel.
5 دقيقة
5
Placez le rôti dans un plat allant au four et laissez-le dorer pendant 30 minutes à 190 degrés Celsius.
الأدوات اللازمة:
🍳
Plat allant au four
30 دقيقة
6
Réduisez la température à 110 degrés Celsius et laissez cuire pendant au moins deux heures, ou jusqu'à ce que la couleur du rôti devienne brune à l'extérieur et que des jus commencent à apparaître autour.
120 دقيقة
7
Sortez le rôti du four et enveloppez-le dans du papier aluminium pour le garder chaud. Conservez le bouillon. Laissez reposer pendant au moins 15 minutes.
15 دقيقة
8
Faites revenir les légumes dans le beurre pendant un quart d'heure.
الأدوات اللازمة:
مقلاة
15 دقيقة
9
Pour préparer la sauce gravy, mettez deux cuillères de bouillon de rôti que vous avez conservé dans une marmite à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien jusqu'à ce que le bouillon épaississe légèrement et que la farine se dissolve.
الأدوات اللازمة:
قدر
10 دقيقة
10
Laissez cuire jusqu'à ce que la farine devienne brune, en remuant constamment.
10 دقيقة
11
Ajoutez-y une demi-tasse de bouillon restant avec le lait et la crème, ainsi qu'un peu de poivre noir et de sel. Lorsque ça bout, retirez du feu et servez chaud.
10 دقيقة
12
Coupez le rôti en fines tranches juste avant de servir. Garnissez de légumes et servez avec la sauce gravy.
5 دقيقة