Rôti savoureux aux légumes

Name: Rôti savoureux aux légumes
Yield: 6 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1.500 kilogramme 1 1/2 kilogramme de viande, de l'épaule; 500.000 gramme 500 grammes de légumes mélangés surgelés; 8.000 gousse 8 gousses d'ail; Ձիթապտղի յուղ; 2.000 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe de beurre; Համեմունքներ; Աղ; 0.500 tasse 1/2 tasse de bouillon de viande; 1.500 cuillère à soupe 1 1/2 cuillère à soupe de farine; 0.500 tasse 1/2 tasse de lait liquide; 0.500 tasse 1/2 tasse de crème fraîche; Une pincée de poivre noir; Աղ

Layla Trabelsiխոհարար

Ձերակերտ Երեկոյան սնունդ Հիմնական ուտեստներ ԲանջարեղենUnited States of America / American

Համեր:ՈւմամիՅուղոտՀողեղեն

Նախապատրաստական ժամանակը

0 րոպե

Խոհարարության ժամանակը

0 րոպե

Ընդհանուր ժամանակ

0 րոպե

Ծառայություններ

Արժեքը

Միջին

Կալորիաներ

600 kcal

Սանդղակի մասեր

Բաղադրիչներ

1 1/2 kilogramme de viande, de l'épaule
1.5 kilogramme
500 grammes de légumes mélangés surgelés
500 gramme
8 gousses d'ail
8 gousse
Ձիթապտղի յուղ
0
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillère à soupe
Համեմունքներ
0
Աղ
0
1/2 tasse de bouillon de viande
0.5 tasse
1 1/2 cuillère à soupe de farine
1.5 cuillère à soupe
1/2 tasse de lait liquide
0.5 tasse
1/2 tasse de crème fraîche
0.5 tasse
Une pincée de poivre noir
0
Աղ
0

Քայլեր

1
Pour préparer le rôti, sortez la viande du réfrigérateur une heure avant la cuisson.
60 րոպե
2
Préchauffez le four à 190 degrés Celsius.
Անհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ
10 րոպե
3
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites 8 petites incisions profondes dans la viande et placez une gousse d'ail dans chaque incision.
Անհրաժեշտ գործիքներ:
Կտրիչ
10 րոպե
4
Badigeonnez le rôti avec une cuillère d'huile d'olive et saupoudrez de poivre noir et de sel.
5 րոպե
5
Placez le rôti dans un plat allant au four et laissez-le dorer pendant 30 minutes à 190 degrés Celsius.
Անհրաժեշտ գործիքներ:
🍳
Plat allant au four
30 րոպե
6
Réduisez la température à 110 degrés Celsius et laissez cuire pendant au moins deux heures, ou jusqu'à ce que la couleur du rôti devienne brune à l'extérieur et que des jus commencent à apparaître autour.
120 րոպե
7
Sortez le rôti du four et enveloppez-le dans du papier aluminium pour le garder chaud. Conservez le bouillon. Laissez reposer pendant au moins 15 minutes.
15 րոպե
8
Faites revenir les légumes dans le beurre pendant un quart d'heure.
Անհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ
15 րոպե
9
Pour préparer la sauce gravy, mettez deux cuillères de bouillon de rôti que vous avez conservé dans une marmite à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien jusqu'à ce que le bouillon épaississe légèrement et que la farine se dissolve.
Անհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա
10 րոպե
10
Laissez cuire jusqu'à ce que la farine devienne brune, en remuant constamment.
10 րոպե
11
Ajoutez-y une demi-tasse de bouillon restant avec le lait et la crème, ainsi qu'un peu de poivre noir et de sel. Lorsque ça bout, retirez du feu et servez chaud.
10 րոպե
12
Coupez le rôti en fines tranches juste avant de servir. Garnissez de légumes et servez avec la sauce gravy.
5 րոպե