المكونات
- 1 kilo de farine1 kilo
- 1 œuf1 pièce
- 1/3 tasse d'huile de maïs0.3 tasse
- 1/2 c. à café de sel0.5 cuillère à café
- 1 tasse d'eau tiède1 tasse
- 1 kilo de viande1 kilo
- 3 gros oignons hachés3 pièces
- 1 cuillère à soupe de ghee ou d'huile de maïs1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café d'épices ordinaires1 cuillère à café
- Une pincée de cannelle1 pincée
بهار أسود1 pincée
ملح1 pincée
الخطوات
- 1
Tout d'abord, nous pétrissons la pâte en ajoutant les ingrédients ensemble et en les pétrissant bien. Il est préférable que la pâte soit légèrement molle pour faciliter l'étalement. Nous la laissons reposer pendant une heure ou plus dans un endroit chaud.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
Deuxièmement : nous préparons la farce en faisant revenir les oignons avec une pincée de sel sans huile à feu doux, puis nous ajoutons l'huile et une pincée d'épices et la viande, et nous remuons jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Enfin, nous ajustons le sel et les épices selon le goût.
15 دقيقة - 3
Après que la pâte ait reposé, nous la coupons en boules de taille moyenne.
5 دقيقة - 4
Pour étaler les boules, nous saupoudrons un peu d'huile d'olive et étalons la boule avec la paume de la main, puis nous la tenons par les bords et l'étirons. Si elle se déchire un peu, ne vous inquiétez pas. Nous coupons le grand cercle que nous avons formé en deux, puis nous le farcissons de viande de manière longitudinale et nous le roulons.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Rouleau à pâtisserie - 5
Nous les mettons dans un four chaud pour dorer le dessous puis le dessus. Il est nécessaire de graisser les plaques de cuisson avec de l'huile d'olive.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
بهار أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ