Ingredientes
- 1 kilo de farine1 kilo
- 1 œuf1 pièce
- 1/3 tasse d'huile de maïs0.3 tasse
- 1/2 c. à café de sel0.5 cuillère à café
- 1 tasse d'eau tiède1 tasse
- 1 kilo de viande1 kilo
- 3 gros oignons hachés3 pièces
- 1 cuillère à soupe de ghee ou d'huile de maïs1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café d'épices ordinaires1 cuillère à café
- Une pincée de cannelle1 pincée
Pimienta negra1 pincée
Sal1 pincée
Pasos
- 1
Tout d'abord, nous pétrissons la pâte en ajoutant les ingrédients ensemble et en les pétrissant bien. Il est préférable que la pâte soit légèrement molle pour faciliter l'étalement. Nous la laissons reposer pendant une heure ou plus dans un endroit chaud.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 2
Deuxièmement : nous préparons la farce en faisant revenir les oignons avec une pincée de sel sans huile à feu doux, puis nous ajoutons l'huile et une pincée d'épices et la viande, et nous remuons jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Enfin, nous ajustons le sel et les épices selon le goût.
recipe.minutes - 3
Après que la pâte ait reposé, nous la coupons en boules de taille moyenne.
recipe.minutes - 4
Pour étaler les boules, nous saupoudrons un peu d'huile d'olive et étalons la boule avec la paume de la main, puis nous la tenons par les bords et l'étirons. Si elle se déchire un peu, ne vous inquiétez pas. Nous coupons le grand cercle que nous avons formé en deux, puis nous le farcissons de viande de manière longitudinale et nous le roulons.
recipe.minutesHerramientas necesarias:🍳Rouleau à pâtisserie - 5
Nous les mettons dans un four chaud pour dorer le dessous puis le dessus. Il est nécessaire de graisser les plaques de cuisson avec de l'huile d'olive.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Horno
Datos nutricionales
Pimienta negrapor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.