Ingredienser
- كيلو طحين1 كيلو
Æg1 حبة- 1/3 كوب زيت ذرة0.3 كوب
- 1/2 م ص ملح0.5 ملعقة صغيرة
- كوب ماء دافئ1 كوب
- كيلو لحم1 كيلو
- 3 حبة كبيرة بصل مفروم3 حبات
- سمنة او زيت ذرة1 ملعقة كبيرة
- بهار عادي1 ملعقة صغيرة
- رشة قرفة1 رشة
- فلفل اسود1 رشة
Salt1 رشة
Trin
- 1
اولا نعجن العجين نضيف المكونات على بعض ونعجنهم جيدا .. يفضل ان تكون العجين طرية قليلا حتى تساعد في المد .. نتركها ترتاح ساعة او اكثر في مكان دافئ
60 minNødvendigt udstyr:
Blandeskål - 2
ثانيا: نحضر الحشو بتذبيل البصل مع رشة ملح دون الزيت على نار هادئة ثم نضيف الزيت ورشة من البهارات واللحمة ونقلبها حتى تنضج .. اخيرا نتقن الملح والبهارات حسب الذوق
15 min - 3
بعد ما ترتاح العجين تقوم بتقطيعها الى كرات متوسطة
5 min - 4
لللفرد الكرات نرش قليل من زيت الزيتون ونفرد الكرة بباطن اليد ثم نمسكها من اطرافها ونمد ولو تمزقت قليلا لاتهتمي.. نقسم الدائرة الكبيرة التي صنعناها من المنتصف ثم نحشيها باللحم بشكل طولي ونلفها.
10 minNødvendigt udstyr:🍳شوبك - 5
ندخلها فرن حامي نحمر القاع ثم الوجه.. ويجب دهن صواني الخبز بزيت الزيتون
10 minNødvendigt udstyr:
Ovn
Ernæringsfakta
Ægpr. 100gSaltpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.