Zutaten
- كيلو طحين1 كيلو
Ei1 حبة- 1/3 كوب زيت ذرة0.3 كوب
- 1/2 م ص ملح0.5 ملعقة صغيرة
- كوب ماء دافئ1 كوب
- كيلو لحم1 كيلو
- 3 حبة كبيرة بصل مفروم3 حبات
- سمنة او زيت ذرة1 ملعقة كبيرة
- بهار عادي1 ملعقة صغيرة
- رشة قرفة1 رشة
- فلفل اسود1 رشة
Salz1 رشة
Schritte
- 1
اولا نعجن العجين نضيف المكونات على بعض ونعجنهم جيدا .. يفضل ان تكون العجين طرية قليلا حتى تساعد في المد .. نتركها ترتاح ساعة او اكثر في مكان دافئ
60 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 2
ثانيا: نحضر الحشو بتذبيل البصل مع رشة ملح دون الزيت على نار هادئة ثم نضيف الزيت ورشة من البهارات واللحمة ونقلبها حتى تنضج .. اخيرا نتقن الملح والبهارات حسب الذوق
15 Min - 3
بعد ما ترتاح العجين تقوم بتقطيعها الى كرات متوسطة
5 Min - 4
لللفرد الكرات نرش قليل من زيت الزيتون ونفرد الكرة بباطن اليد ثم نمسكها من اطرافها ونمد ولو تمزقت قليلا لاتهتمي.. نقسم الدائرة الكبيرة التي صنعناها من المنتصف ثم نحشيها باللحم بشكل طولي ونلفها.
10 MinBenötigte Werkzeuge:🍳شوبك - 5
ندخلها فرن حامي نحمر القاع ثم الوجه.. ويجب دهن صواني الخبز بزيت الزيتون
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen
Nährwertangaben
Eipro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.