الصفيحة المبرومة

Siham Al-MansouriChef

Ingredients

• كيلو طحين
  1 كيلو
• Egg
  1 حبة
• 1/3 كوب زيت ذرة
  0.3 كوب
• 1/2 م ص ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• كوب ماء دافئ
  1 كوب
• كيلو لحم
  1 كيلو
• 3 حبة كبيرة بصل مفروم
  3 حبات
• سمنة او زيت ذرة
  1 ملعقة كبيرة
• بهار عادي
  1 ملعقة صغيرة
• رشة قرفة
  1 رشة
• فلفل اسود
  1 رشة
• Salt
  1 رشة

Steps

1. 1

   اولا نعجن العجين نضيف المكونات على بعض ونعجنهم جيدا .. يفضل ان تكون العجين طرية قليلا حتى تساعد في المد .. نتركها ترتاح ساعة او اكثر في مكان دافئ

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   60 min
2. 2

   ثانيا: نحضر الحشو بتذبيل البصل مع رشة ملح دون الزيت على نار هادئة ثم نضيف الزيت ورشة من البهارات واللحمة ونقلبها حتى تنضج .. اخيرا نتقن الملح والبهارات حسب الذوق

   15 min
3. 3

   بعد ما ترتاح العجين تقوم بتقطيعها الى كرات متوسطة

   5 min
4. 4

   لللفرد الكرات نرش قليل من زيت الزيتون ونفرد الكرة بباطن اليد ثم نمسكها من اطرافها ونمد ولو تمزقت قليلا لاتهتمي.. نقسم الدائرة الكبيرة التي صنعناها من المنتصف ثم نحشيها باللحم بشكل طولي ونلفها.

   Required Tools:

   🍳

   شوبك

   10 min
5. 5

   ندخلها فرن حامي نحمر القاع ثم الوجه.. ويجب دهن صواني الخبز بزيت الزيتون

   Required Tools:

   Oven

   10 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Eggper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags