الصفيحة المبرومة

Siham Al-MansouriKokk

Ingredienser

• كيلو طحين
  1 كيلو
• Egg
  1 حبة
• 1/3 كوب زيت ذرة
  0.3 كوب
• 1/2 م ص ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• كوب ماء دافئ
  1 كوب
• كيلو لحم
  1 كيلو
• 3 حبة كبيرة بصل مفروم
  3 حبات
• سمنة او زيت ذرة
  1 ملعقة كبيرة
• بهار عادي
  1 ملعقة صغيرة
• رشة قرفة
  1 رشة
• فلفل اسود
  1 رشة
• Salt
  1 رشة

Trinn

1. 1

   اولا نعجن العجين نضيف المكونات على بعض ونعجنهم جيدا .. يفضل ان تكون العجين طرية قليلا حتى تساعد في المد .. نتركها ترتاح ساعة او اكثر في مكان دافئ

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   60 min
2. 2

   ثانيا: نحضر الحشو بتذبيل البصل مع رشة ملح دون الزيت على نار هادئة ثم نضيف الزيت ورشة من البهارات واللحمة ونقلبها حتى تنضج .. اخيرا نتقن الملح والبهارات حسب الذوق

   15 min
3. 3

   بعد ما ترتاح العجين تقوم بتقطيعها الى كرات متوسطة

   5 min
4. 4

   لللفرد الكرات نرش قليل من زيت الزيتون ونفرد الكرة بباطن اليد ثم نمسكها من اطرافها ونمد ولو تمزقت قليلا لاتهتمي.. نقسم الدائرة الكبيرة التي صنعناها من المنتصف ثم نحشيها باللحم بشكل طولي ونلفها.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   شوبك

   10 min
5. 5

   ندخلها فرن حامي نحمر القاع ثم الوجه.. ويجب دهن صواني الخبز بزيت الزيتون

   Nødvendig utstyr:

   Ovn

   10 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Eggper 100g

Energi155 kcal

Protein12.6 g

Total fett10.6 g

Karbohydrat1.1 g

Sukkerarter totalt1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger