الصفيحة المبرومة

Siham Al-MansouriШеф-повар

Ингредиенты

• كيلو طحين
  1 كيلو
• Яйцо
  1 حبة
• 1/3 كوب زيت ذرة
  0.3 كوب
• 1/2 م ص ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• كوب ماء دافئ
  1 كوب
• كيلو لحم
  1 كيلو
• 3 حبة كبيرة بصل مفروم
  3 حبات
• سمنة او زيت ذرة
  1 ملعقة كبيرة
• بهار عادي
  1 ملعقة صغيرة
• رشة قرفة
  1 رشة
• فلفل اسود
  1 رشة
• Соль
  1 رشة

Шаги

1. 1

   اولا نعجن العجين نضيف المكونات على بعض ونعجنهم جيدا .. يفضل ان تكون العجين طرية قليلا حتى تساعد في المد .. نتركها ترتاح ساعة او اكثر في مكان دافئ

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   60 мин.
2. 2

   ثانيا: نحضر الحشو بتذبيل البصل مع رشة ملح دون الزيت على نار هادئة ثم نضيف الزيت ورشة من البهارات واللحمة ونقلبها حتى تنضج .. اخيرا نتقن الملح والبهارات حسب الذوق

   15 мин.
3. 3

   بعد ما ترتاح العجين تقوم بتقطيعها الى كرات متوسطة

   5 мин.
4. 4

   لللفرد الكرات نرش قليل من زيت الزيتون ونفرد الكرة بباطن اليد ثم نمسكها من اطرافها ونمد ولو تمزقت قليلا لاتهتمي.. نقسم الدائرة الكبيرة التي صنعناها من المنتصف ثم نحشيها باللحم بشكل طولي ونلفها.

   Необходимая посуда:

   🍳

   شوبك

   10 мин.
5. 5

   ندخلها فرن حامي نحمر القاع ثم الوجه.. ويجب دهن صواني الخبز بزيت الزيتون

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Яйцона 100 г

Энергетическая ценность155 kcal

Белки12.6 g

Всего жиров10.6 g

Углеводы1.1 g

Всего сахаров1.1 g

Витамин D2.1 mcg

Селен30.8 mcg

Витамин B121 mcg

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги