Feseekh Fish

مصطفى شنيقШеф-повар

Ингредиенты

• 1 kilogram of fresh mullet fish
  1 kilogram
• 1 tablespoon of red chili powder
  1 tablespoon
• 1 tablespoon of dencar, available at the spice shop
  1 tablespoon
• 1 tablespoon of turmeric
  1 tablespoon
• Крупная Соль
  0

Шаги

1. 1

   Place the fish in a strainer for a whole day, preferably in the sun.

   Необходимая посуда:

   Сито

   1440 мин.
2. 2

   Open the fish's head and fill it with coarse salt mixed with chili, and stuff the fish's belly from the head.

   10 мин.
3. 3

   Repeat the process with each fish, wrap all the fish in a plastic bag, and before sealing it, add a spoonful of dencar to prevent worms.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Plastic bag

   10 мин.
4. 4

   Wrap it well in a large bag to prevent air, and sprinkle a small spoon of turmeric on top of the fish after stuffing, then wrap it well in multiple bags.

   10 мин.
5. 5

   Place it in a dry place away from sight; in summer, the temperature is high, open it after a week, while in winter, open it after two weeks, and of course, clean it.

   20160 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Крупная Сольна 100 г

Натрий38758 mg

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги