Le poisson fassikh

Bulut Abalıoğluآشپز

مواد تشکیل دهنده

• 1 kilogramme de poisson bouri, frais
  1 kilogramme
• 1 cuillère à soupe de piment rouge en poudre
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de dukkah, disponible chez l'épicier
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de curcuma
  1 cuillère à soupe
• نمک درشت
  0

مراحل

1. 1

   Mettre le poisson dans une passoire pendant une journée, de préférence au soleil.

   ابزارهای مورد نیاز:

   صافی

   1440 دقیقه
2. 2

   Ouvrir la tête du poisson et y mettre le sel gros mélangé avec le piment, puis farcir le cœur du poisson depuis la tête.

   10 دقیقه
3. 3

   Répéter la méthode avec chaque poisson, envelopper chaque poisson dans un sac en plastique et avant de le fermer, mettre une cuillère de dukkah pour éviter les vers.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Sac en plastique

   10 دقیقه
4. 4

   Bien envelopper dans un grand sac pour éviter l'air et mettre une petite cuillère de curcuma sur le poisson après le remplissage, puis bien envelopper dans plusieurs sacs.

   10 دقیقه
5. 5

   Placer dans un endroit sec, à l'abri des regards. En été, la température est élevée, ouvrir après une semaine, et en hiver, ouvrir après deux semaines, et bien sûr, le nettoyer.

   20160 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

نمک درشتper 100g

Sodium38758 mg

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی