السمك الفسيخ

Dana El-HassanKuhar

Sastojci

• ١ كيلوغرام سمك بوري، طازج
  1 كيلوغرام
• ١ ملعقة كبيرة فلفل أحمر حر بودرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة دنكار، موجود عند العطار
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة كركم
  1 ملعقة كبيرة
• Gruba Sol
  0

Koraci

1. 1

   يوضع السمك في مصفاة ليوم كامل ويمكن فى الشمس.

   Potreban pribor:

   Cjedilo

   1440 min
2. 2

   يفتح رأس السمكة ويوضع فيها الملح الخشن المخلوط بالشطة ويحشى قلب السمكة من الرأس.

   10 min
3. 3

   تكرر الطريقة مع كل سمكة، يلف كل السمك بكيس بلاستيك وقبل إغلاقها توضع ملعقة الدنكار حتى يمنع الدود.

   Potreban pribor:

   🍳

   كيس بلاستيك

   10 min
4. 4

   تلف جيداً بكيس كبير حتى تمنع الهوا وتوضع معلقة كركم صغيرة على السمك من فوق بعد الحشو ويلف جيداً في اكثر من كيس.

   10 min
5. 5

   يوضع في مكان جاف بعيد عن النظر فى الصيف بيكون درجه الحرارة عاليه، تفتح عليه بعد اسبوع اما فى الشتا تفتحى بعد اسبوعين وطبعا تنظفيه.

   20160 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Gruba Solna 100g

Natrij38758 mg

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake