Forberedelsestid
20 min
Koketid
20 min
Total tid
40 min
Porsjoner
5
Koste
Medium
Kalorier
250 kcal
Skala porsjoner
Ingredienser
- ١ كيلوغرام سمك بوري، طازج1 كيلوغرام
- ١ ملعقة كبيرة فلفل أحمر حر بودرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة دنكار، موجود عند العطار1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كركم1 ملعقة كبيرة
Grovt Salt0
Trinn
- 1
يوضع السمك في مصفاة ليوم كامل ويمكن فى الشمس.
1440 minNødvendig utstyr:
Sil - 2
يفتح رأس السمكة ويوضع فيها الملح الخشن المخلوط بالشطة ويحشى قلب السمكة من الرأس.
10 min - 3
تكرر الطريقة مع كل سمكة، يلف كل السمك بكيس بلاستيك وقبل إغلاقها توضع ملعقة الدنكار حتى يمنع الدود.
10 minNødvendig utstyr:🍳كيس بلاستيك - 4
تلف جيداً بكيس كبير حتى تمنع الهوا وتوضع معلقة كركم صغيرة على السمك من فوق بعد الحشو ويلف جيداً في اكثر من كيس.
10 min - 5
يوضع في مكان جاف بعيد عن النظر فى الصيف بيكون درجه الحرارة عاليه، تفتح عليه بعد اسبوع اما فى الشتا تفتحى بعد اسبوعين وطبعا تنظفيه.
20160 min
Ernæringsfakta
Generelt næringsinnhold (per porsjon)
10 g
30 g
Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)Grovt Saltper 100g
Grovt Saltper 100g38758 mg
* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.
Diettegenskaper og tagger
HalalGlutenfriMelkefriDiabetikervennlig