Förberedelsetid
20 min
Tillagningstid
20 min
Total tid
40 min
Portioner
5
Kostnad
Medel
Kalorier
250 kcal
Skala portioner
Ingredienser
- ١ كيلوغرام سمك بوري، طازج1 كيلوغرام
- ١ ملعقة كبيرة فلفل أحمر حر بودرة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة دنكار، موجود عند العطار1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كركم1 ملعقة كبيرة
Grov Salt0
Steg
- 1
يوضع السمك في مصفاة ليوم كامل ويمكن فى الشمس.
1440 minNödvändiga verktyg:
Sikt - 2
يفتح رأس السمكة ويوضع فيها الملح الخشن المخلوط بالشطة ويحشى قلب السمكة من الرأس.
10 min - 3
تكرر الطريقة مع كل سمكة، يلف كل السمك بكيس بلاستيك وقبل إغلاقها توضع ملعقة الدنكار حتى يمنع الدود.
10 minNödvändiga verktyg:🍳كيس بلاستيك - 4
تلف جيداً بكيس كبير حتى تمنع الهوا وتوضع معلقة كركم صغيرة على السمك من فوق بعد الحشو ويلف جيداً في اكثر من كيس.
10 min - 5
يوضع في مكان جاف بعيد عن النظر فى الصيف بيكون درجه الحرارة عاليه، تفتح عليه بعد اسبوع اما فى الشتا تفتحى بعد اسبوعين وطبعا تنظفيه.
20160 min
Näringsvärde
Allmänt näringsinnehåll (per portion)
10 g
30 g
Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)Grov Saltper 100g
Grov Saltper 100g38758 mg
* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.
Kostfunktioner och taggar
HalalGlutenfriMjölkfriDiabetikervänlig