السمك الفسيخ

Dana El-HassanŞef

Malzemeler

• ١ كيلوغرام سمك بوري، طازج
  1 كيلوغرام
• ١ ملعقة كبيرة فلفل أحمر حر بودرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة دنكار، موجود عند العطار
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة كركم
  1 ملعقة كبيرة
• Kalın Tuz
  0

Adımlar

1. 1

   يوضع السمك في مصفاة ليوم كامل ويمكن فى الشمس.

   Gerekli Aletler:

   Süzgeç

   1440 dk
2. 2

   يفتح رأس السمكة ويوضع فيها الملح الخشن المخلوط بالشطة ويحشى قلب السمكة من الرأس.

   10 dk
3. 3

   تكرر الطريقة مع كل سمكة، يلف كل السمك بكيس بلاستيك وقبل إغلاقها توضع ملعقة الدنكار حتى يمنع الدود.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   كيس بلاستيك

   10 dk
4. 4

   تلف جيداً بكيس كبير حتى تمنع الهوا وتوضع معلقة كركم صغيرة على السمك من فوق بعد الحشو ويلف جيداً في اكثر من كيس.

   10 dk
5. 5

   يوضع في مكان جاف بعيد عن النظر فى الصيف بيكون درجه الحرارة عاليه، تفتح عليه بعد اسبوع اما فى الشتا تفتحى بعد اسبوعين وطبعا تنظفيه.

   20160 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Kalın Tuz100g için

Sodyum38758 mg

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler