Baked Sinjari Fish

تميم عطاللهالطاهي

المكونات

• سمك بوري
  1 kilogram
• Chopped Garlic
  10 cloves
• خردل
  3 teaspoons
• ملح
  1 tablespoon
• بهار أسود
  1 teaspoon
• كمون
  1 teaspoon
• Juice of a Sour Lemon
  3 juice
• فلفل ألوان
  1 piece
• بطاطا
  1 piece
• Chicken Broth Cube
  1 cube
• Sour Lemon
  2 pieces
• Medium Onion
  1 piece

الخطوات

1. 1

   Clean the fish well and open the belly, then flatten it horizontally.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   Season the fish with garlic, mustard, lemon juice, salt, pepper, and cumin, rub it well on the belly, and let it sit for at least an hour.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   60 دقيقة
3. 3

   In a baking tray, distribute the tomatoes, bell pepper, potatoes, and onion, place the fish in the tray, and add some onion, bell pepper, and tomatoes on top of the fish (distribute a little of what is in the tray).

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
4. 4

   Add 2 cups of water to the broth and pour it into the baking sheet around the fish.

   5 دقيقة
5. 5

   Place the tray in a preheated oven for about 25 to 30 minutes or until the top is browned in the middle rack of the oven.

   30 دقيقة
6. 6

   After removing the tray from the oven, squeeze the whole lemon immediately over the fish and serve.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمك بوريلكل 100غ

الطاقة120 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون5 g

خردللكل 100غ

الطاقة66 kcal

البروتين5.4 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات5.6 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات0.9 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

فلفل ألوانلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

بطاطالكل 100غ

الطاقة77 kcal

البروتين2.02 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات17.58 g

الألياف الغذائية2.2 g

إجمالي السكريات0.82 g

الماء79.25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية