Baked Sinjari Fish

تميم عطاللهCocinero

Ingredientes

• Pez Bouri
  1 kilogram
• Chopped Garlic
  10 cloves
• Mostaza
  3 teaspoons
• Sal
  1 tablespoon
• Pimienta negra
  1 teaspoon
• Comino
  1 teaspoon
• Juice of a Sour Lemon
  3 juice
• Pimiento
  1 piece
• Patata
  1 piece
• Chicken Broth Cube
  1 cube
• Sour Lemon
  2 pieces
• Medium Onion
  1 piece

Pasos

1. 1

   Clean the fish well and open the belly, then flatten it horizontally.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   5 minutos
2. 2

   Season the fish with garlic, mustard, lemon juice, salt, pepper, and cumin, rub it well on the belly, and let it sit for at least an hour.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   60 minutos
3. 3

   In a baking tray, distribute the tomatoes, bell pepper, potatoes, and onion, place the fish in the tray, and add some onion, bell pepper, and tomatoes on top of the fish (distribute a little of what is in the tray).

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   5 minutos
4. 4

   Add 2 cups of water to the broth and pour it into the baking sheet around the fish.

   5 minutos
5. 5

   Place the tray in a preheated oven for about 25 to 30 minutes or until the top is browned in the middle rack of the oven.

   30 minutos
6. 6

   After removing the tray from the oven, squeeze the whole lemon immediately over the fish and serve.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pez Bouripor 100g

Energía120 kcal

Proteínas20 g

Grasa total5 g

Mostazapor 100g

Energía66 kcal

Proteínas5.4 g

Grasa total4.2 g

Carbohidratos5.6 g

Fibra dietética4 g

Azúcares totales0.9 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Pimientopor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Patatapor 100g

Energía77 kcal

Proteínas2.02 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos17.58 g

Fibra dietética2.2 g

Azúcares totales0.82 g

Agua79.25 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas