Poisson en papillote au four

Gökbörü SaygınerШеф-повар

Ингредиенты

• Рыба Бури
  1 kilogramme
• Ail haché
  10 gousse
• Горчица
  3 cuillère à café
• Соль
  1 cuillère à soupe
• Чёрный перец
  1 cuillère à café
• Тмин
  1 cuillère à café
• Jus de citron acide
  3 jus
• Перец
  1 pièce
• Картофель
  1 pièce
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Citron acide
  2 pièce
• Oignon moyen
  1 pièce

Шаги

1. 1

   Nettoyez bien le poisson et ouvrez le ventre, puis étalez-le horizontalement ou à plat.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 минут
2. 2

   Assaisonnez le poisson avec l'ail, la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre et le cumin, frottez bien sur le ventre et laissez reposer pendant au moins une heure.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   60 минут
3. 3

   Disposez dans un plat, les tomates, le poivron, les pommes de terre et l'oignon, placez le poisson dans le plat et ajoutez un peu d'oignon, de poivron et de tomates sur le poisson (répartissez un peu de ce qui se trouve dans le plat).

   Необходимая посуда:

   Противень

   5 минут
4. 4

   Ajoutez 2 tasses d'eau au bouillon et versez-le dans la plaque de cuisson autour du poisson.

   5 минут
5. 5

   Placez le plat dans un four préchauffé, pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré sur la grille du milieu du four.

   30 минут
6. 6

   Après avoir sorti le plat du four, pressez immédiatement le citron entier sur le poisson et servez.

   5 минут

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рыба Бурина 100 г

Энергетическая ценность120 kcal

Белки20 g

Всего жиров5 g

Горчицана 100 г

Энергетическая ценность66 kcal

Белки5.4 g

Всего жиров4.2 g

Углеводы5.6 g

Пищевые волокна4 g

Всего сахаров0.9 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Картофельна 100 г

Энергетическая ценность77 kcal

Белки2.02 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы17.58 g

Пищевые волокна2.2 g

Всего сахаров0.82 g

Вода79.25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги