Poisson en papillote au four

Gökbörü Saygınerkuhar

Sestavine

• Riba Bouri
  1 kilogramme
• Ail haché
  10 gousse
• Gorčica
  3 cuillère à café
• Sol
  1 cuillère à soupe
• Črni poper
  1 cuillère à café
• Kumin
  1 cuillère à café
• Jus de citron acide
  3 jus
• Paprika
  1 pièce
• Krompir
  1 pièce
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Citron acide
  2 pièce
• Oignon moyen
  1 pièce

Koraki

1. 1

   Nettoyez bien le poisson et ouvrez le ventre, puis étalez-le horizontalement ou à plat.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   5 minut
2. 2

   Assaisonnez le poisson avec l'ail, la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre et le cumin, frottez bien sur le ventre et laissez reposer pendant au moins une heure.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   60 minut
3. 3

   Disposez dans un plat, les tomates, le poivron, les pommes de terre et l'oignon, placez le poisson dans le plat et ajoutez un peu d'oignon, de poivron et de tomates sur le poisson (répartissez un peu de ce qui se trouve dans le plat).

   Potrebni pripomočki:

   Pekač

   5 minut
4. 4

   Ajoutez 2 tasses d'eau au bouillon et versez-le dans la plaque de cuisson autour du poisson.

   5 minut
5. 5

   Placez le plat dans un four préchauffé, pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré sur la grille du milieu du four.

   30 minut
6. 6

   Après avoir sorti le plat du four, pressez immédiatement le citron entier sur le poisson et servez.

   5 minut

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Riba Bourina 100g

Energija120 kcal

Beljakovine20 g

Skupne maščobe5 g

Gorčicana 100g

Energija66 kcal

Beljakovine5.4 g

Skupne maščobe4.2 g

Ogljikovi hidrati5.6 g

Prehranske vlaknine4 g

Skupni sladkorji0.9 g

Solna 100g

Pepel100 g

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

Paprikana 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Krompirna 100g

Energija77 kcal

Beljakovine2.02 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati17.58 g

Prehranske vlaknine2.2 g

Skupni sladkorji0.82 g

Voda79.25 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake