Poisson à la manière indienne

Rania Al-Zaabiשֶׁף

מרכיבים

• Poisson en filet
  1 kilogramme
• Oignon gros
  1 pièce
• קוקוס
  1 cuillère à soupe
• קארי
  1 cuillère à soupe
• פלפל חריף
  1 cuillère à soupe
• כורכום
  1 cuillère à soupe
• תמרינד
  1 tasse
• כוסברה
  0.5 botte
• שום
  3 gousses

צעדים

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre le poisson avec le tamarin et le curcuma.

   כלים נדרשים:

   סיר

   45 דקות
2. 2

   Dans le blender, mettre l'oignon, l'ail, la coriandre, la tomate, la noix de coco râpée, le piment et le curry, puis mixer bien avant d'ajouter au poisson et laisser cuire pendant 45 minutes.

   כלים נדרשים:

   בלנדר

   45 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

קוקוסper 100g

Energy354 kcal

Protein3.33 g

Total Fat33.49 g

Carbohydrate15.23 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars6.23 g

קאריper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

פלפל חריףper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

כורכוםper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

תמרינדper 100g

Energy287 kcal

Protein2 g

Total Fat0.6 g

Carbohydrate75 g

Total Sugars53 g

Dietary Fiber5.1 g

כוסברהper 100g

Energy50 kcal

Protein2 g

Total Fat1.5 g

Carbohydrate10 g

Dietary Fiber4 g

Total Sugars1 g

שוםper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות