Poisson à la manière indienne

Rania Al-ZaabiKokk

Ingredienser

• Poisson en filet
  1 kilogramme
• Oignon gros
  1 pièce
• Kokosnøtt
  1 cuillère à soupe
• Karripulver
  1 cuillère à soupe
• Chilipepper
  1 cuillère à soupe
• Kurkuma
  1 cuillère à soupe
• Tamarind
  1 tasse
• Koriander
  0.5 botte
• Hvitløk
  3 gousses

Trinn

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre le poisson avec le tamarin et le curcuma.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   45 min
2. 2

   Dans le blender, mettre l'oignon, l'ail, la coriandre, la tomate, la noix de coco râpée, le piment et le curry, puis mixer bien avant d'ajouter au poisson et laisser cuire pendant 45 minutes.

   Nødvendig utstyr:

   Blender

   45 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Kokosnøttper 100g

Energi354 kcal

Protein3.33 g

Total fett33.49 g

Karbohydrat15.23 g

Kostfiber9 g

Sukkerarter totalt6.23 g

Karripulverper 100g

Energi325 kcal

Protein12 g

Total fett9 g

Karbohydrat65 g

Kostfiber25 g

Sukkerarter totalt3 g

Chilipepperper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kurkumaper 100g

Energi354 kcal

Protein7.83 g

Total fett9.88 g

Karbohydrat64.93 g

Kostfiber22.7 g

Sukkerarter totalt3.2 g

Tamarindper 100g

Energi287 kcal

Protein2 g

Total fett0.6 g

Karbohydrat75 g

Sukkerarter totalt53 g

Kostfiber5.1 g

Korianderper 100g

Energi50 kcal

Protein2 g

Total fett1.5 g

Karbohydrat10 g

Kostfiber4 g

Sukkerarter totalt1 g

Hvitløkper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Karbohydrat20 g

Kostfiber5 g

Sukkerarter totalt3 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger