Ingrédients
- Chapelure, rassis140 grammes
- Piment rouge frais, long, coupé en fines tranches2 pièce
- Gousse d'ail écrasée1 gousse
- Zeste de citron, râpé finement1 cuillère à soupe
- Beurre fondu60 grammes
- Filet de poisson, gindori800 grammes
Jus de citron1 cuillère à soupe- Riz blanc à grain long350 grammes
Eau310 ml- Crème de coco400 ml
Sucre blanc1 cuillère à café
Mesures
- 1
Préparer le riz au coco.
10 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 2
Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
5 minutesMatériel requis:
Four - 3
Pendant ce temps, mélanger la chapelure, le piment, l'ail, le zeste de citron et le beurre dans un bol de taille moyenne.
5 minutesMatériel requis:Bol de mélange - 4
Placer le poisson sur une plaque de cuisson huilée.
5 minutesMatériel requis:
Plaque de cuisson - 5
Recouvrir avec le mélange de chapelure en appuyant doucement et arroser de jus.
5 minutes - 6
Faire cuire au four, à découvert, pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
15 minutes - 7
Servir le poisson avec le riz au coco et des quartiers de citron, si désiré.
5 minutes - 8
Pour le riz au coco, rincer le riz à l'eau jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutter.
5 minutes - 9
Mélanger le riz avec les autres ingrédients dans une casserole de taille moyenne à fond épais, et porter à ébullition en remuant de temps en temps.
10 minutesMatériel requis:Bol de mélange - 10
Réduire le feu et cuire, couvert hermétiquement, à feu doux, pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
15 minutes - 11
Retirer du feu et laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes.
5 minutes
Faits nutritionnels
Jus de citronpour 100gEaupour 100gSucre blancpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.