السمك بالبقسماط والحامض
جربوا بتجربة طهي مميزة مع وصفة السمك بالبقسماط والحامض، حيث يجتمع الطعم اللذيذ للسمك مع نكهة الحامض المنعشة، ويُقدّم مع الأرز بجوز الهند الغني. هذه الوصفة سهلة التحضير، مثالية لعشاء عائلي أو لمناسبة خاصة، وستجعل من مائدتكم لوحة فنية من النكهات!
المكونات
- فتات الخبز، البائت140 غرام
- فلفل أحمر حر، طويل طازج، مقطّع إلى شرائح رفيعة2 حبة
- فص ثوم مهروس1 فص
- قشر ليمون حامض، المبشور بشْرًا ناعماً1 ملعقة كبيرة
- زبدة مذوبة60 غرام
- فيليه سمك، الجندوري800 غرام
عصير ليمون حامض1 ملعقة كبيرة- أرز أبيض حبة طويلة350 غرام
ماء310 مل- قشدة، جوز الهند400 مل
سكر أبيض1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بإعداد الأرز بجوز الهند.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 3
في هذه الأثناء، اخلط فتات الخبز مع الفلفل الحار والثوم وبشر الحامض والزبدة في وعاء متوسط الحجم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 4
ضع السمك في صينية فرن مدهونة بالزيت.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 5
غطِ السمك بخليط فتات الخبز مع الضغط برفق، ثم رشه بعصير الحامض.
5 دقيقة - 6
اشوِ السمك مكشوفًا لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
15 دقيقة - 7
قدّم السمك مع الأرز بجوز الهند وأهلّة الحامض حسب الرغبة.
5 دقيقة - 8
لإعداد الأرز بجوز الهند، اغسل الأرز بالماء حتى يصبح الماء صافياً، ثم صفيه.
5 دقيقة - 9
اخلط الأرز مع المكونات المتبقية في قدر متوسط الحجم سميك القاع، واتركه ليغلي مع التحريك بين الحين والآخر.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 10
اخفض الحرارة، واطبخ الأرز مغطى بإحكام على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يطرى.
15 دقيقة - 11
ارفَع الأرز عن النار واتركه جانبًا مغطى لمدة 5 دقائق.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
عصير ليمون حامضلكل 100غماءلكل 100غسكر أبيضلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ