Ingredjenti
- فتات الخبز، البائت140 غرام
- فلفل أحمر حر، طويل طازج، مقطّع إلى شرائح رفيعة2 حبة
- فص ثوم مهروس1 فص
- قشر ليمون حامض، المبشور بشْرًا ناعماً1 ملعقة كبيرة
- زبدة مذوبة60 غرام
- فيليه سمك، الجندوري800 غرام
Ħalib tal-limon1 ملعقة كبيرة- أرز أبيض حبة طويلة350 غرام
Ilma310 مل- قشدة، جوز الهند400 مل
Zokkor abjad1 ملعقة صغيرة
Passi
- 1
يُعدّ الأرزّ بجوز الهند.
10 minutiGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt - 2
يُحمّى الفرن مسبقًا على 200 درجة حرارية.
5 minutiGħodda meħtieġa:
Forn - 3
في غضون ذلك، يُمزج فتات الخبز والفلفل الحارّ والثوم وبشْر الحامض والزبدة في وعاء متوسّط الحجم.
5 minutiGħodda meħtieġa:Bowl tal-ħawt - 4
يوضع السمك على صينيّة فرن مدهونة بالزيت.
5 minutiGħodda meħtieġa:
Tegħlija tal-forn - 5
يُكسى بخليط فتات الخبز بالضغط برفق ويُرذّذ بالعصير.
5 minuti - 6
يُشوى، مكشوفًا، حوالى 15 دقيقة أو حتّى ينضج جيّدًا.
15 minuti - 7
يُقدّم السمك مع الأرزّ بجوز الهند وأهلّة الحامض، حسب الرغبة.
5 minuti - 8
أرزّ بجوز الهند, يُغسل الأرزّ بالماء حتّى يصبح الماء صافيًا، ثمّ يصفّى.
5 minuti - 9
يُمزج الأرزّ مع المكوّنات المتبقّية في كفت متوسّط الحجم سميك القاع، ويُترك ليغلي مع تحريكه بين الحين والآخر.
10 minutiGħodda meħtieġa:Bowl tal-ħawt - 10
تخفّض الحرارة، ويُطهى، مغطًّى بإحكام، على نار خفيفة، حوالى 15 دقيقة أو حتّى يطرى الأرزّ.
15 minuti - 11
يُرفع عن النار ويُترك جانبًا، مغطًّى، لمدّة 5 دقائق.
5 minuti
Fatti tan-Nutrizzjoni
Ħalib tal-limongħal kull 100gIlmagħal kull 100gZokkor abjadgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.