Poisson avec sauce mayonnaise au citron

Nour HaddadCuisinier

Ingrédients

• Mayonnaise
  200 grammes
• Zeste de citron râpé
  2 cuillères à café
• Poivre noir moulu
  0.3 cuillère à café
• Jus de citron
  1 cuillère à café
• Farine auto-levante
  110 grammes
• Farine ordinaire
  110 grammes
• Mélange d'épices
  1 cuillère à café
• Œuf
  1 pièce
• Eau
  375 ml
• Huile végétale pour la friture
  1 tasse
• Filet de poisson blanc
  600 grammes

Mesures

1. 1

   Mélanger la mayonnaise, le zeste de citron, le poivre et le jus dans un petit bol.

   Matériel requis:

   🍳

   Petit bol

   5 minutes
2. 2

   Battre les deux types de farine, le mélange d'épices, l'œuf et l'eau dans un bol de taille moyenne jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol moyen

   5 minutes
3. 3

   Chauffer l'huile dans une grande poêle. Tremper le poisson dans la pâte, puis frire par lots jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Servir avec la mayonnaise et des quartiers de citron selon le goût.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Mayonnaisepour 100g

Énergie680 kcal

Protéines0.9 g

Lipides totaux75 g

Glucides0.6 g

Sucres totaux0.6 g

Poivre noir moulupour 100g

Énergie251 kcal

Protéines10.95 g

Lipides totaux3.26 g

Glucides64.81 g

Fibres alimentaires26.2 g

Sucres totaux0.64 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Mélange d'épicespour 100g

Énergie300 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires7 g

Sucres totaux2 g

Œufpour 100g

Énergie155 kcal

Protéines12.6 g

Lipides totaux10.6 g

Glucides1.1 g

Sucres totaux1.1 g

Vitamine D2.1 mcg

Sélénium30.8 mcg

Vitamine B121 mcg

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques