السمك مع صلصة المايونيز بالحامض

منى جاب اللهالطاهي

المكونات

• مايونيز
  200 غرام
• قشر حامض مبشور
  2 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون
  0.3 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون حامض
  1 ملعقة صغيرة
• دقيق، ذاتي التخمير
  110 غرام
• دقيق، عادي
  110 غرام
• مسحوق التوابل الخمسة
  1 ملعقة صغيرة
• بيض
  1 حبة
• ماء
  375 مل
• زيت نباتي للقلي
  1 كوب
• فيليه سمك، ابيض
  600 غرام

الخطوات

1. 1

   يُخلط المايونيز، وبشْر الحامض، والفلفل والعصير في وعاء صغير الحجم.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء صغير

   5 دقيقة
2. 2

   يُخفق صنفا الدقيق والتوابل الخمسة والبيض والماء في وعاء متوسّط الحجم حتّى يصبح المزيج ناعمًا.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء متوسط

   5 دقيقة
3. 3

   يُحمّى الزيت في كفت كبير الحجم. يُغمّس السمك في المخيض، ثمّ يُقلّى على دفعات، حتّى ينضج جيّدًا. يُقدّم مع المايونيز وأهلّة الحامض حسب الرغبة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

مايونيزلكل 100غ

الطاقة680 kcal

البروتين0.9 g

إجمالي الدهون75 g

الكربوهيدرات0.6 g

إجمالي السكريات0.6 g

فلفل أسود مطحونلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.8 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.6 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية