الشكلمة بجوز الهند

Name: الشكلمة بجوز الهند
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 40 servings
Cuisine: عالمي
Ingredients: 4.000 بياض البيض ٤ بياض البيض (زلال البيض); 1.000 كوب ١ كوب سكر; 2.000 كوب ٢ كوب جوز الهند; فانيلا; 0.250 ملعقة صغيرة ١/٤ ملعقة صغيره ملح; 0.250 كوب ١/٤ كوب كرز معلب، مقطع لأرباع

Ibrahim Khouryالطاهي

الحلوياتwolrd / عالمي

المذاقات:حلوجوزي

وقت التحضير

25 دقيقة

وقت الطبخ

15 دقيقة

الوقت الكلي

40 دقيقة

الوجبات

التكلفة

اقتصادي

السعرات الحرارية

120 kcal

تعديل الحصص

المكونات

٤ بياض البيض (زلال البيض)
4 بياض البيض
١ كوب سكر
1 كوب
٢ كوب جوز الهند
2 كوب
فانيلا
0
١/٤ ملعقة صغيره ملح
0.3 ملعقة صغيرة
١/٤ كوب كرز معلب، مقطع لأرباع
0.3 كوب

الخطوات

1
في وعاء، يخفق بياض البيض والملح جيداً.
الأدوات اللازمة:
وعاء خلط
5 دقيقة
2
عندما يبدأ خليط البياض بالتماسك، يضاف السكر، الفانيليا ويستمر بالخفق حتى يصبح كثيفاً.
الأدوات اللازمة:
وعاء خلط
5 دقيقة
3
يضاف جوز الهند إلى الخليط ويقلب بخفة حتى يتجانس الخليط.
5 دقيقة
4
يشكل كرات من الخليط، توضع على ورق زبدة في صينية وتزين بالكرز بعد تجفيفه بورق المطبخ وتقطيعه ثم تدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180 ليتحمر قليلاً من الأعلى.
الأدوات اللازمة:
صينية خبز
ورق زبدة
فرن
10 دقيقة
5
تخرج الصينية من الفرن، تترك الشكلمة حتى تبرد تماماً ثم توضع القطع في طبق وتقدم باردة.
5 دقيقة