الشكلمة

Nabil Al-Zahraniالطاهي

المكونات

• جوز الهند
  3 كوب
• بياض البيض
  4 حبة
• دقيق
  3 ملعقة كبيرة
• سكر بودرة
  1 كوب
• ملح
  1 رشة
• فانيلا، سائلة
  1 ملعقة كبيرة
• ماء الورد
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   في وعاء عميق، يوضع جوز الهند، السكر، الملح، الدقيق والفانيلا سائلة ثم يخلط جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   يخفق بياض البيض في خفاقة جيدا حتى يصبح كريمي، يضاف خليط جوز الهند تدريجياً ثم يقلب جيدا بملعقة خشبية.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   خفاقة

   ملعقة خشبية

   5 دقيقة
3. 3

   تدهن صينية بالزيت وترش بالدقيق ثم تغلف بورق الزبدة لان المزيج حساس جداً.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   ورق زبدة

   5 دقيقة
4. 4

   في كيس الحلواني، يوضع المزيج وتشكل منه حبات الشكلمة على صينية في حال لم يتوفر كيس الحلواني يستخدم الملعقة لتشكيل كرات.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   كيس الحلواني

   ملعقة خشبية

   5 دقيقة
5. 5

   تدخل الصينية في فرن مجهز مسبقا على نار هادئة وتخبز حتى يصبح لونها ذهبي.

   10 دقيقة
6. 6

   تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تماما وباستخدام سكين يتم نزعها ثم توضع في طبق التقديم وتقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

جوز الهندلكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين3.33 g

إجمالي الدهون33.49 g

الكربوهيدرات15.23 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات6.23 g

بياض البيضلكل 100غ

الطاقة52 kcal

البروتين11 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات0.7 g

إجمالي السكريات0.4 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

سكر بودرةلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بسكويت ليدي فينجرلكل 100غ

الطاقة400 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات20 g

ماء الوردلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية