Syrian Shakriya

Ali Al-HusseiniKüchenchef

Zutaten

• Joghurt
  2.5 kilograms
• Meat, chopped
  1 kilogram
• Lamb fat, pieces
  0.1 kilogram
• Reis
  5 cups
• Large onion
  1 piece
• Ei
  1 piece
• Maisstärke
  4 tablespoons
• Ghee
  3 tablespoons
• Wasser
  5 cups

Schritte

1. 1

   Boil the meat with onion slices and bay leaves over heat and let it cook.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   30 Min
2. 2

   To prepare the yogurt, strain the yogurt, add an egg and 4 tablespoons of cornstarch, mix well, then place the yogurt over heat while continuously stirring until it boils.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   10 Min
3. 3

   Add the cooked meat to the yogurt with some broth, then let it simmer for a few minutes before serving in a bowl alongside the rice.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Joghurtpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.5 g

Kohlenhydrate4 g

Gesamtzucker4 g

Gesättigte Fettsäuren2.2 g

Cholesterin10 mg

Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Eipro 100g

Energie155 kcal

Proteine12.6 g

Gesamtfett10.6 g

Kohlenhydrate1.1 g

Gesamtzucker1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Maisstärkepro 100g

Energie381 kcal

Proteine0.3 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate91.6 g

Ballaststoffe0.9 g

Gesamtzucker0.3 g

Gheepro 100g

Energie900 kcal

Gesamtfett100 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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