Chakriya syrienne

Latifa Al-AhmadKok

Ingredienser

• Yoghurt
  2.5 kilogramme
• Viande, coupée
  1 kilogramme
• Graisse d'agneau, morceaux
  0.1 kilogramme
• Ris
  5 tasse
• Oignon gros
  1 pièce
• Æg
  1 pièce
• Majsstivelse
  4 cuillères
• Ghee
  3 cuillères
• Vand
  5 tasse

Trin

1. 1

   Faites bouillir la viande avec les quartiers d'oignon et les feuilles de laurier sur le feu et laissez cuire.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   30 min
2. 2

   Pour préparer le yaourt, filtrez le yaourt, ajoutez un œuf et 4 cuillères de fécule de maïs, mélangez bien puis mettez le yaourt sur le feu en continuant à remuer jusqu'à ébullition.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   10 min
3. 3

   Ajoutez la viande après qu'elle soit cuite au yaourt avec une quantité de bouillon, laissez mijoter quelques minutes puis retirez et servez dans un plat à côté du riz.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Yoghurtpr. 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fedt3.5 g

Kulhydrat4 g

Sukkerarter i alt4 g

Mættede fedtsyrer2.2 g

Kolesterol10 mg

Rispr. 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat28.2 g

Kostfibre0.4 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Ægpr. 100g

Energi155 kcal

Protein12.6 g

Total fedt10.6 g

Kulhydrat1.1 g

Sukkerarter i alt1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Majsstivelsepr. 100g

Energi381 kcal

Protein0.3 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat91.6 g

Kostfibre0.9 g

Sukkerarter i alt0.6 g

Gheepr. 100g

Energi900 kcal

Total fedt100 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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