الشاكرية السورية

Omar Al-Zaabiالطاهي

تمتع بتجربة نكهة الشاكرية السورية التقليدية، حيث يجتمع اللحم الطري مع اللبن الكريمي في طبق شهي يروي شغفك بالطعام. مع مكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكنك إعداد هذا الطبق الرائع الذي سيأسر قلوب عائلتك وأصدقائك.

المكونات

• لبن زبادي
  2.5 كيلوغرام
• لحم، مقطع
  1 كيلوغرام
• دهن خروف، شقف
  0.1 كيلوغرام
• أرز
  5 كوب
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• بيضة
  1 حبة
• نشا الذرة
  4 ملاعق
• سمنة
  3 ملاعق
• ماء
  5 كوب

الخطوات

1. 1

   قم بسلق اللحم مع جوانح البصل وورق الغار على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   30 دقيقة
2. 2

   لتحضير اللبن، قم بتصفية اللبن ثم أضف إليه بيضة وأربع ملاعق من الكورن فلاور. اخلط المكونات جيدًا، ثم ضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يصل إلى درجة الغليان.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
3. 3

   بعد أن تنضج اللحمة، أضفها إلى اللبن مع كمية من المرق، ثم اترك المزيج على نار هادئة لبضع دقائق قبل أن ترفعها وتقدم في وعاء بجانب الأرز.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لبن زباديلكل 100غ

الطاقة59 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

الماء91 g

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

بيضةلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

نشا الذرةلكل 100غ

الطاقة381 kcal

البروتين0.3 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات91.6 g

الألياف الغذائية0.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

سمنةلكل 100غ

الطاقة900 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية