מרכיבים
בשר טחון0.5 kilogramme- Oignon moyen3 pièces
- Gousse d'ail écrasée4 gousses
- Coriandre fraîche, hachée3 cuillères à soupe
- Sel et poivre noir0
- Une pincée de cannelle0
קמח3 tasses- Lait liquide, tiède1.3 tasses
- Une pincée de sel0
- Riz, à grain long0.5 tasse
יוגורט2.5 kilogrammes
צעדים
- 1
Préparez la pâte, mélangez bien les ingrédients puis enveloppez la pâte dans du film plastique et mettez de côté.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב🍳Rouleau à pâtisserie - 2
Dans une marmite sur le feu, faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide sans changer de couleur, puis ajoutez la viande. Une fois cuite, ajoutez le sel, le poivre, l'ail et la coriandre, et faites revenir pendant une minute, puis retirez et laissez refroidir.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 3
Faites cuire le riz dans l'eau.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 4
Étalez la pâte et découpez-la en cercles à l'aide d'une tasse à café ou d'un emporte-pièce spécial. Mettez de la farce de viande dans chaque cercle et collez les bords ensemble pour former un croissant, puis collez les extrémités du croissant pour former un chapeau.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Rouleau à pâtisserie - 5
Disposez les chapeaux sur une plaque saupoudrée de farine pour éviter qu'ils ne collent.
5 דקות - 6
Battez bien le yaourt avec du sel selon votre goût, ajoutez-le sur le riz cuit à feu doux en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange bout.
5 דקות - 7
Ajoutez les chapeaux de pâte un par un en remuant doucement, laissez cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux de pâte flottent à la surface de la marmite.
10 דקות - 8
Dans une poêle sur le feu, faites revenir un peu d'ail et de coriandre dans de l'huile d'olive et mettez de côté.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 9
Versez le chich barak dans des assiettes de service et ajoutez l'ail et la coriandre sur les assiettes au moment de servir.
5 דקות
עובדות תזונה
בשר טחוןper 100gקמחper 100gיוגורטper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.