الشيش برك السوري
شارك بتجربة تناول الشيش برك السوري، وهو طبق تقليدي شهي يجمع بين العجينة المحشوة باللحم المفروم واللبن الغني. يُعد هذا الطبق مثاليًا للمناسبات العائلية أو كوجبة رئيسية مميزة، حيث يضفي طعمه الرائع ونكهاته الفريدة لمسة من الدفء على مائدتك. دعونا نبدأ في تحضيره خطوة بخطوة!
المكونات
لحم مفروم0.5 كيلوغرام- بصلة وسط3 حبات
- فص ثوم مهروس4 فصوص
- كزبرة طازجة، مفرومة3 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود0
- رشة قرفة0
طحين3 كوب- حليب سائل، فاتر1.3 كوب
- رشة ملح0
- أرز، صنوايت0.5 كوب
لبن2.5 كيلوغرام
الخطوات
- 1
قم بتحضير العجينة من خلال خلط المكونات جيداً، ثم غلفها بنايلون المطبخ واتركها جانباً لتستريح.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط🍳شوبك - 2
في قدر على النار، اقلي البصل المفروم حتى يذبل دون أن يتغير لونه، ثم أضف اللحم المفروم. بعد نضوج اللحم، أضف الملح، الفلفل، الثوم والكزبرة، واقلي المزيج لدقيقة ثم ارفعه واتركه ليبرد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
قم بسلق الأرز في الماء حتى ينضج.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
افرد العجينة وقطعها إلى دوائر باستخدام فنجان القهوة أو قطاعة خاصة. ضع في كل دائرة حشوة اللحم، ثم ألصق أطرافها معاً لتشكل هلالاً، ثم ألصق طرفي الهلال ليصبح كقبعة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 5
ضع القبعات في صينية مرشوشة بقليل من الطحين حتى لا تلتصق.
5 دقيقة - 6
اخفق اللبن جيداً مع الملح حسب الرغبة، ثم أضفه فوق الأرز المسلوق على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج.
5 دقيقة - 7
أضف قبعات العجين واحدة تلو الأخرى مع تحريك خفيف، واتركها لمدة 10 دقائق أو حتى تطفو قطع العجين على سطح القدر.
10 دقيقة - 8
في مقلاة على النار، اقلي القليل من الثوم والكزبرة في زيت الزيتون ثم ارفعها جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 9
اسكب الشيش برك في أطباق خاصة للتقديم، وأضف الثوم والكزبرة على الأطباق عند التقديم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
لحم مفروملكل 100غطحينلكل 100غلبنلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ