الزربيان العدني

ناريمان فقوسةالطاهي

تذوق بنكهة الزربيان العدني الرائعة، حيث يجتمع الأرز والدجاج في طبق واحد مليء بالتوابل الشهية. هذه الوصفة تأخذك في رحلة إلى عالم المأكولات العدنية، حيث تتناغم النكهات وتكتمل التجربة مع كل قضمة. جربها الآن وشاركها مع عائلتك وأصدقائك لتستمتعوا بوجبة لا تُنسى!

المكونات

• دجاجة
  1 دجاجة
• ليمون حامض أو خل
  1 حبة
• لبن زبادي
  1 علبة
• أرز
  3 كوب
• زنجبيل مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• قرفة
  1 ملعقة صغيرة
• قرنفل
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة كبيرة
• بصل
  5 حبة
• ثوم
  3 فص
• صلصة الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• زعفران
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   قم بتنظيف الدجاجة جيدًا ثم افركها بعصير الليمون أو الخل.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   اسلق الأرز نصف سلق، وللعلم إذا سلقته نصف سلق، ضع لكل كوب أرز كوب ماء، وأضف له الملح والزيت.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   افرمي ثلاث بصلات على شكل دوائر مع الثوم.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
4. 4

   افرمي البصلتين الأخريين واقليهما في كمية من الزيت، مع مراعاة أن الزيت سيبقى في القدر لاستكمال عملية الطبخ، ثم ارفعي البصل المقلي جانبًا.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
5. 5

   في نفس القدر، ضعي البصل المفروم مع الثوم، ثم أضيفي الدجاجة المنقوعة في الخل أو الليمون.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
6. 6

   أضيفي اللبن الزبادي مع البهارات المذكورة، والزعفران، والصلصة على الدجاج، واخلطيها في القدر، ثم أضيفي الأرز واضغطيه بالملعقة على الدجاج حتى لا تترك فراغات لضمان نضج الدجاج.

   الأدوات اللازمة:

   ملعقة

   قدر

   5 دقيقة
7. 7

   ضعي فوق الأرز البصل المقلي واضغطيه في القدر لمدة ربع ساعة، وإذا كنت تستخدمين قدرًا عاديًا، اتركيه على النار لمدة ربع ساعة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لبن زباديلكل 100غ

الطاقة59 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

الماء91 g

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

زنجبيل مطحونلكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.8 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات18 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

قرنفللكل 100غ

الطاقة274 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية33 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

صلصة الطماطملكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات14 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

زعفرانلكل 100غ

الطاقة310 kcal

البروتين11.43 g

إجمالي الدهون5.85 g

الكربوهيدرات65.38 g

الألياف الغذائية3.9 g

إجمالي السكريات0.43 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية