عمل الكمبودي

Name: عمل الكمبودي
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 18 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 1.000 كوب Harina; 1.000 حبة Huevo; 0.250 كوب Aceite; 2.000 كوب Agua; 2.000 ملعقة كبيرة Leche en polvo; 0.000 رشة Sal; 0.500 كيلوغرام Carne molida; 0.250 كيلوغرام Cebolla; 1.000 حبة Pimiento Verde; 1.000 حبة Huevo; 0.500 كوب Leche; 0.000 للقلي Aceite vegetal; 0.000 للتغليف فتات الخبز

Rania Al-ThaniCocinero

Almuerzo Cena Aperitivos Aperitivosالمملكة العربية السعودية / Middle-Eastern

Sabores:UmamiGrasoso

Tiempo de preparación

30 minutos

Tiempo de cocción

15 minutos

Tiempo total

45 minutos

Porciones

Costo

Presupuesto

calorías

250 kcal

Porciones de escala

Ingredientes

Harina
1 كوب
Huevo
1 حبة
Aceite
0.3 كوب
Agua
2 كوب
Leche en polvo
2 ملعقة كبيرة
Sal
0 رشة
Carne molida
0.5 كيلوغرام
Cebolla
0.3 كيلوغرام
Pimiento Verde
1 حبة
Huevo
1 حبة
Leche
0.5 كوب
Aceite vegetal
0 للقلي
فتات الخبز
0 للتغليف

Pasos

1
تخلط مكونات العجين مع بعضها بخلاط الكيك لتصبح عجينة سائلة.
Herramientas necesarias:
Batidora
5 minutos
2
في مقلاة على النار يسخن كمية من الزيت، ويحمر البصل والفلفل الاخضر، يضاف اللحم، الملح، الفلفل الاسود والبهار ويقلب الى ان ينضج اللحم.
Herramientas necesarias:
Sartén
10 minutos
3
يسخن مقلاة تيفال بدون زيت، يوضع مقدار قليل من العجينة السائلة وتحرك المقلاة بشكل دائري بحيث تغطي العجينة قاع المقلاة الى ان يحمر قليلا السطح السفلي للعجينة، ترفع من المقلاة بدون ان يحمر الوجه الثاني.
Herramientas necesarias:
🍳
مقلاة تيفال
5 minutos
4
بعد انتهاء المقدار، تحشى الاقراص بحشوة اللحم وتطوى الجوانب قليلا ثم تلف العجينة مثل طريقة لف السبرنغ رول، تغمس بخليط الحليب والبيض ثم تغمس بفتات الخبز وتقلى.
10 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional general (por porción)

Fat15 g

Proteínas10 g

Carbohydrates30 g

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.3 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.3 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Huevopor 100g

Energía155 kcal

Proteínas12.6 g

Grasa total10.6 g

Carbohidratos1.1 g

Azúcares totales1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Aguapor 100g

Agua100 g

Leche en polvopor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.25 g

Carbohidratos4.8 g

Azúcares añadidos4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Salpor 100g

Ceniza100 g

Carne molidapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas26 g

Grasa total20 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Pimiento Verdepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg