Stuffed Zucchini

Zainab Al-Zaabiխոհարար

Բաղադրիչներ

• 20 zucchini, hollowed out
  20 pieces
• 500 grams ground meat
  500 grams
• 2 large onions, finely chopped
  2 pieces
• 2 tablespoons vegetable oil
  2 tablespoons
• Salt and black pepper
  0
• 1/2 teaspoon cinnamon
  0.5 teaspoon
• 1/2 teaspoon seven spices
  0.5 teaspoon
• 2 kilograms yogurt
  2000 grams
• 1/2 cup water
  0.5 cup
• 2 tablespoons cornstarch
  2 tablespoons
• Salt and pepper
  0
• 2 tablespoons vegetable oil
  2 tablespoons
• 6 cloves of crushed garlic
  6 cloves
• Ավանդական մենթա
  0
• Boiling water and a stock cube for boiling the zucchini
  0
• Vegetable oil for frying
  0

Քայլեր

1. 1

   To make the filling: In a pan, heat the oil and add the onions until they soften, then add the meat and stir over high heat. When the color changes, add salt, pepper, and spices, and let it cook until the meat is done and then let it cool.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Pan

   5 րոպե
2. 2

   Hollow out the zucchinis (the skin of the zucchini should be thicker than that of stuffed zucchini).

   5 րոպե
3. 3

   Fry the zucchinis in deep oil until golden brown, then drain (place them upside down in the strainer to let all the oil out from inside).

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Pan

   Մանրամասն

   5 րոպե
4. 4

   Stuff the zucchinis with the meat filling, making sure to fill them well but without overstuffing.

   5 րոպե
5. 5

   Place the zucchinis in boiling water with a dissolved stock cube and leave on high heat for a quarter of an hour, then drop them into the cooked yogurt for about twenty to thirty minutes.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   15 րոպե
6. 6

   To cook the yogurt: Dissolve the cornstarch in half a cup of water, then add it to the yogurt and stir well with a whisk, then place it on the heat while stirring continuously until it boils.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Whisk

   Կաթսա

   5 րոպե
7. 7

   After boiling, add salt and pepper and drop the zucchinis into it.

   5 րոպե
8. 8

   For the garlic sauté: In a pan, add two tablespoons of oil and garlic and stir, then remove from heat and add the mint, then pour the sauté over the yogurt in the last ten minutes.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Pan

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Ավանդական մենթա100գ-ի համար

Էներգիա276 kcal

Սպիտակուցներ6 g

Ընդհանուր ճարպեր8 g

Ածխաջրեր68 g

Մանրաթելեր38 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ