عمل السجق

خلود سويسالطاهي

تذوق بتحضير سجق لذيذ في منزلك باستخدام مكونات بسيطة وسهلة. هذه الوصفة ستجعلك تتذوق طعم السجق الأصلي، حيث يمكنك تشكيله كما تحب وتقديمه كوجبة شهية في أي وقت.

المكونات

• لحم بقر، خالي من الدهن
  0.5 كيلوغرام
• لحم غنم
  300 غرام
• خل
  3 ملعقة كبيرة
• كزبرة جافة
  3 ملعقة صغيرة
• كبش قرنفل، ناعم
  1 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب
  1 رشة
• فلفل أحمر بودرة، حلو
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر حر بودرة
  0.3 ملعقة صغيرة
• بهار، حلو
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أبيض
  0.5 ملعقة صغيرة
• قرفة
  0.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   قم بفرم اللحمة بشكل ناعم ثم اخلطها جيداً مع جميع المكونات حتى تتجانس.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   سكين

   15 دقيقة
2. 2

   شكل اللحمة على هيئة أصابع، ثم ضعها في صينية وادخلها الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج، ثم قدمها ساخنة.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم غنملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون20 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

جوزة الطيبلكل 100غ

الطاقة525 kcal

البروتين5.84 g

إجمالي الدهون36.31 g

الكربوهيدرات49.29 g

الألياف الغذائية20.8 g

فلفل أبيضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية