Galettes de fête

خلود سويسKüchenchef

Zutaten

• Mehl
  1 kilogramme
• Pflanzenöl
  0.5 tasse
• Ghee
  1.5 tasse
• Zucker
  1 tasse
• Eau tiède
  1 tasse
• Fenouil et anis
  2 cuillère à soupe
• Mahleb, moulu
  1 cuillère à soupe
• Backpulver
  1 cuillère à café
• Salz
  1 cuillère à café

Schritte

1. 1

   Faites légèrement griller le fenouil et l'anis à feu doux, puis broyez-les.

   5 Min
2. 2

   Mélangez tous les ingrédients secs ensemble, sauf le sucre.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
3. 3

   Faites un puits au centre du mélange et ajoutez-y le sucre, l'huile, la tasse de ghee et l'eau, puis pétrissez bien les ingrédients ensemble. Après avoir terminé le pétrissage, incorporez le reste de ghee.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
4. 4

   Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 0,5 cm et découpez avec un emporte-pièce, puis placez sur une plaque et mettez au four chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant environ un quart d'heure en dessous et au-dessus.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   Backblech

   15 Min
5. 5

   Laissez les galettes de fête refroidir, puis rangez-les dans des boîtes.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Gheepro 100g

Energie900 kcal

Gesamtfett100 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Backpulverpro 100g

Energie100 kcal

Kohlenhydrate25 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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