Galettes de fête

خلود سويسCuisinier

Ingrédients

• Farine
  1 kilogramme
• Huile Végétale
  0.5 tasse
• Ghee
  1.5 tasse
• Sucre
  1 tasse
• Eau tiède
  1 tasse
• Fenouil et anis
  2 cuillère à soupe
• Mahleb, moulu
  1 cuillère à soupe
• Poudre à lever
  1 cuillère à café
• Sel
  1 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Faites légèrement griller le fenouil et l'anis à feu doux, puis broyez-les.

   5 minutes
2. 2

   Mélangez tous les ingrédients secs ensemble, sauf le sucre.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Faites un puits au centre du mélange et ajoutez-y le sucre, l'huile, la tasse de ghee et l'eau, puis pétrissez bien les ingrédients ensemble. Après avoir terminé le pétrissage, incorporez le reste de ghee.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
4. 4

   Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 0,5 cm et découpez avec un emporte-pièce, puis placez sur une plaque et mettez au four chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant environ un quart d'heure en dessous et au-dessus.

   Matériel requis:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   Plaque de cuisson

   15 minutes
5. 5

   Laissez les galettes de fête refroidir, puis rangez-les dans des boîtes.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Poudre à leverpour 100g

Énergie100 kcal

Glucides25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques