اقراص العيد

Ibrahim Al-Sayedالطاهي

المكونات

• طحين
  1 كيلوغرام
• زيت نباتي
  0.5 كوب
• سمن
  1.5 كوب
• سكر
  1 كوب
• ماء دافئة
  1 كوب
• شمّار، ويانسون
  2 ملعقة كبيرة
• محلب، مطحون
  1 ملعقة كبيرة
• بايكنغ باودر
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   يحمص الشمرا واليانسون قليلاً على النار ثم يطحن.

   5 دقيقة
2. 2

   تخلط المقادير الجافة كلها مع بعض ما عدا السكر.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   يعمل حفرة في وسط الخليط ويضاف فيها السكر مع الزيت، كوب السمنة و الماء ثم تعجن المكونات مع بعضها جيداً. بعد إنهاء العجن تعجن بنصف كوب السمن المتبقي.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   تفرد العجين بالشوبك على سماكة نصف سم وتقطع بقطاعة ثم توضع في صينية وتدخل فرن حار حتى تزهر لمدة ربع ساعة تقريباً من تحت وفوق.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   شوبك

   صينية خبز

   15 دقيقة
5. 5

   تترك اقراص العيد لتبرد ثم ترتب في علب.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

طحينلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.3 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.3 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية