Galettes de fête

Tariq El-HassanCuisinier

Ingrédients

• 1 kilogramme de farine
  1 kilogramme
• 1/2 tasse d'huile végétale
  0.5 tasse
• 1 1/2 tasse de ghee
  1.5 tasse
• 1 tasse de sucre
  1 tasse
• 1 tasse d'eau tiède
  1 tasse
• 2 cuillères à soupe de fenouil et d'anis
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de mahlab, moulu
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de levure chimique
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Faire légèrement griller le fenouil et l'anis sur le feu, puis les moudre.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   🍳

   Moulin

   5 minutes
2. 2

   Mélanger tous les ingrédients secs ensemble, sauf le sucre.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Faire un puits au centre du mélange et y ajouter le sucre, l'huile, la tasse de ghee et l'eau, puis pétrir les ingrédients ensemble soigneusement. Après avoir terminé le pétrissage, pétrir avec le reste de ghee.

   5 minutes
4. 4

   Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 0,5 cm et découper avec un emporte-pièce, puis placer sur un plateau et mettre au four chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant environ un quart d'heure en dessous et au-dessus.

   Matériel requis:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   🍳

   Emporte-pièce

   Plateau

   Four

   15 minutes
5. 5

   Laisser les galettes de fête refroidir, puis les ranger dans des boîtes.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques