Բաղադրիչներ
Հնդկացու միս500 grams- Fine bulgur, brown soaked in warm water2 cups
- Large potato, boiled and peeled1 piece
- Large onion, finely chopped1 piece
Սև պղպեղ1 teaspoon
Կումին1 teaspoon
Աղ1 teaspoon- Lean ground lamb500 grams
- Medium onion, chopped1 piece
- Կումին1 teaspoon
- Սև պղպեղ1 teaspoon
- Աղ1 teaspoon
- Hot sauce (harissa)1 teaspoon
- Pine nuts, toasted30 grams
Քայլեր
- 1
Prepare the kibbeh mixture by grinding the soaked and drained bulgur in the meat grinder.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Միս մանրացնող - 2
Add the onion, potato, salt, black pepper, cumin, and ground beef to the bulgur and knead well with your hands.
5 րոպե - 3
Place the mixture in the meat grinder and grind it once until it becomes a homogeneous mixture.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Միս մանրացնող - 4
Prepare the kibbeh filling by placing the ground meat in a pot over medium heat without oil, stirring and breaking it up until the meat's water evaporates.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 5
Add the onion, salt, black pepper, harissa, and cumin, and stir until the meat is cooked. Add the toasted pine nuts to the mixture and let it cool slightly before using it for stuffing.
5 րոպե - 6
To shape the kibbeh, roll it by hand to the desired size, and you can also use a kibbeh maker while occasionally wetting your hands with a mixture of water, starch, and ice. Place a portion of the filling inside and seal it.
5 րոպե - 7
Once you finish shaping the kibbeh, place it on a tray and put it in the freezer for an hour to firm up slightly before freezing.
60 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Freezer - 8
Remove the tray from the freezer and arrange the kibbeh in a container, separating the layers with plastic wrap, and return it to the freezer for later use.
5 րոպե - 9
Fry the kibbeh in deep oil until golden brown and garnish with lettuce, parsley, and lemon.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ
Սնուցման փաստեր
Հնդկացու միս100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԿումին100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարԿումին100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: