Falafel Patties with Sesame

Khadija Al-RashidCocinero

Ingredientes

• Garbanzos
  0.5 kilogram
• Sésamo
  0.5 cup
• Ajo
  4 cloves
• Huevo
  1 piece
• Especias para falafel
  1 tablespoon
• Sal
  1 teaspoon
• Bicarbonato de sodio
  1 teaspoon
• Vegetable oil for frying
  1 cup

Pasos

1. 1

   Soak the chickpeas for a full day.

   1440 minutos
2. 2

   In a food processor, grind the chickpeas with the garlic until it becomes cohesive.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Food Processor

   10 minutos
3. 3

   Add to the chickpea mixture the egg, sesame, baking soda, spices, and salt, and mix well with a spoon.

   Herramientas necesarias:

   Cuchara

   5 minutos
4. 4

   Heat the oil in a deep fryer well, shape the dough into patties using a falafel spoon or form patties, fry until golden brown, remove, and serve hot alongside pickles and tahini sauce.

   Herramientas necesarias:

   Freidora

   10 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Garbanzospor 100g

Energía164 kcal

Proteínas8.86 g

Grasa total2.59 g

Carbohidratos27.4 g

Fibra dietética7.6 g

Azúcares totales4.8 g

Sésamopor 100g

Energía573 kcal

Proteínas17 g

Grasa total49 g

Carbohidratos23 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales0.3 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Huevopor 100g

Energía155 kcal

Proteínas12.6 g

Grasa total10.6 g

Carbohidratos1.1 g

Azúcares totales1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Especias para falafelpor 100g

Energía350 kcal

Proteínas12 g

Grasa total10 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas